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土曜日14時過ぎ。先客10位(家族2とリーマン)。つけ麺処でもラーメンを頂くのが私の流儀。江戸一ラーメン醤油850円を注文し、供されるまで5分程度。スープは焦がしネギが香る以外はシンプルな醤油味。ワカメがかなり多い。味卵薄味だがスープに負けない。角煮はゴロンゴロンと2個。味は甘辛ではなく塩味。獣臭が一口目に襲う。チャーシューはバラ一枚大きさ普通。こちらは獣臭なし。麺は、流行りのつけめん屋に比べると微妙に細いがコシが強いと言う部分は共通点。ややカンスイ？の匂い。私はワカメ否定派ではないので、大変シンプルな醤油ラーメンのうまさを持っていると思いました。しかし、それだけに、具のエースであろう角煮が臭いで足を引っ張ってるのがもったいない。
は
マリン
パットの星☆彡
KJ
麺麺
つけ麺処でもラーメンを頂くのが私の流儀。江戸一ラーメン醤油850円を注文し、供されるまで5分程度。
スープは焦がしネギが香る以外はシンプルな醤油味。ワカメがかなり多い。
味卵薄味だがスープに負けない。
角煮はゴロンゴロンと2個。味は甘辛ではなく塩味。獣臭が一口目に襲う。
チャーシューはバラ一枚大きさ普通。こちらは獣臭なし。
麺は、流行りのつけめん屋に比べると微妙に細いがコシが強いと言う部分は共通点。ややカンスイ？の匂い。
私はワカメ否定派ではないので、大変シンプルな醤油ラーメンのうまさを持っていると思いました。しかし、それだけに、具のエースであろう角煮が臭いで足を引っ張ってるのがもったいない。