14:45頃訪問。
この時間でも、まだ待ち4名。人気もありますが、中華鍋で作るこのラーメンは回転があまり良くないですね、このスタイルではしかたない事かもしれませんね。
約、30後にご対面でした。
はい、辛いですｗｗｗ
辛さのレベルは、個人的に旨みを感じるギリギリのレベル。これ以上辛いと我慢の方が多く感じると思います。←個人レベルですのであしからずｗ
それでも、出汁とかの感覚は辛さで弱く感じましたが・・・

麺はおなじみ少加水麺で時間とともにガッチリスープを吸います。
それも、このお店のウリです。
スープは粘度があり、麺も、スープを吸っていくとどんどんスープを一体化します。
その感覚は賛否ありそうですね。
嬉しいことに、具はチャーシューも有りながら、たっぷりのひき肉。
白髪ネギもなかなかの量ですが、毎度のことですが、ここの丼は相変わらず小さい
ここ最近は、悪い所が目立つようになってます。
本日も、店長はいなかった。活気も違う。

茨城県の県央の味噌では、トップクラスなんですから、頑張ってほしい限りです。