2009/10/18　12:20　天候：快晴

【　甘くないのだ黒つけは、の巻　】

店内ほぼ満席。
ただ１席空いていたカウンター端に着席。
フロア担当は見慣れない女子。
うん、可愛い（爆）
『限定１』食券を渡して携帯のメアドを聞き出す…じゃなくて、携帯のクーポン画面を提示。
『麺量を３００ｇから２００ｇに減らして海苔３枚追加でヨロ』

到着までは２０分以上を要した。
ま、お昼だしね、つけめんだしね、太麺だしね。
んじゃ『いただきます』
黒々としたつけダレに浮かぶのは茹で玉子半切れ、海苔、ナルト、モヤシ、ネギ。
チャーシューは沈んでるので焦らないでね♪（爆）
基本的にみそつけめんと同じ具材構成やね。
スタウト（黒ビール）の様なコクと苦味の大人の味わいを想像させるマー油は、予想外に苦味やや少なめ。
あくまで予想外というだけでして、苦味は適度にございます。
秘かに仕込まれた針生姜が苦味の中に良いアクセントを付与。
“隠し玉”ならぬ“隠し針生姜”とは憎い演出ｗ
ただ粘度は全体的に低く、麺への絡みつきは今一つな感は否めず。
麺量を減らした事もあって、食べ終わってもつけダレはかなり残りました。
ただしスープ割りを頂いた後の丼底には結構な量の髄粉が見て取れましたので、素スープの濃度自体は普段と変わりないか、むしろ高濃度なはず。
マー油使用と何らかの因果関係があるのか。
ふむ、中々興味深いｗ
麺とつけダレの絡み具合を考えるに、細～中太麺辺りを使用した方が合うのではないか、という個人的な見解を持ってみたりするわけで。
もちろん余計なお世話なわけでｗ

『御馳走様でした』