今日も一人でラーメン行脚。

１０／５訪問。

ひばりヶ丘に新しく花月ができたという情報を
得たので早速行ってみた。オープンして暫く
経っているので既に行列はなく、店内は半分
ほどの入り。

16:24入店。
券売機で嵐げんこつらあめん ６２０円 大盛券
１５０円の食券を購入する。カウンター席に着
席して店員殿に食券を提示。

まだ作業に不慣れなのか少し手際が悪いように思えたが、やはり予感は的中。注文から１７分
も掛かってラーメンが出てきた。

早速スープを啜ってみる。久々に食べたが土佐っ子の味を見事なまでに真似たスープと言えよ
う。背脂がたっぷり振られ、甘めな味の豚骨ラーメン。往年の背脂チャッチャ系を彷彿させる味
だが、やはり土佐っ子の方が上だろうか。しかしまあ真似た側の方が最終的に儲かってしまった
わけだから皮肉なものである。

さて、今日の麺は少々はずれ。タイマーをセットして作業しているのはわかるのだが、湯切りの
音が聞こえてから出てくるまで何故か時間が掛かっている。これは謎。茹で過ぎではないけれ
ども、ややお湯を多く含んで伸び気味。こんな時に限って大盛にしてしまったことを後悔する。
モッチリした中細ストレート麺が台無し。それでもスープをよく絡め取っていたのでまずまずと
言ったところか。

具はチャーシュー、ネギ、半ゆで卵、海苔、メンマ。
海苔があるだけで、これまた土佐っ子そっくりの見た目であった。チャーシューは小振りなバラ
肉を巻いている。もう少し大きめの肉を使用し、厚切りにした方が肉の味を楽しめるはず。ゆで
たまごはスープに浸けてから食べないとイマイチかな。

大盛だが然程多くなかった。
このオリジナルメニューよりも最近汁なし？らしきものも始めたらしいので、むしろそちらを食べ
に行ってみようかと思う。ここ10年くらいで随分店舗が増えたようだが、フランチャイズとしては
うまく成り立っているのかな。