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「中華そば」@中華そば 青葉 大宮東口店の写真塩と魚介と豚骨といったスープは
あっさりしてコクがあり安定感があります。
ただインパクトはあまりないタイプなので
過度に期待すると物足りなさを感じるかもしれません。

麺もスープと程よく絡みます。
肩ロースのチャーシュー、メンマ、鳴門、のり、ネギといった具も
スープや麺の邪魔をせず無難な組み合わせになっていると思います。
特製中華そばに入っている半熟煮玉子はかなりおいしいのですが、
残念ながら中華そばには入っていません。

ここのラーメンを一言で評すると
「程よい安定感」
この一言に尽きます。

初めて行く人に限って言えば
中華そば(650円)と比べて少々値は張りますが、
特製中華そば(850円)を食してみるといいかもしれません。
(つけ麺を除く)

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