用事のついでに得意先へ寄ろうとしたら
昼休みの時間帯にかかってしまったので
ラーメンを食べて時間を潰すことにしました

１２時過ぎに入店
ランチタイムでも列ができることはありませんが
ずっと７～８割の客入りでした

背脂の味噌味が食べたい気分での店選びだったので
『みそ』（７００円）に『チャーシュー』（２５０円）のトッピングで注文
サービスの大盛りでお願いしました
ちなみに、麺大盛１．５玉とライスはランチタイムサービスになっています

夜の時間は居酒屋になっているようで、内装は完全に居酒屋の雰囲気
最近よくある作られたレトロ感ではない、ちょっとした年季の入り方が良い感じです
白髪頭のご主人が調理担当で、手際よく作業を進め
ホールは外国人風の女性でした

注文から約８分で、ラーメンが配膳されました
チャッチャと背脂をかけられた味噌ラーメンです

麺は中くらいの太さのほぼストレート
やわらかい茹で上がりで、噛まなくても食べられます
加水は低めで、やわらかくても舌触りは悪くなく
これはこれでスープに似合っているような気もしました
スープは背脂豚骨の味噌味
それなりの濃度の豚骨感と背脂でコクがあり
味噌の香りもしっかりした風味があります
そして、辛さはあまり無いものの、少しスパイシーな香りがあるのがとても良いですね！
ほんのりと香る程度なので詳細はわかりませんが、中国山椒などを使っているのでしょうか？
背脂などで甘くなりがちなタイプのラーメンだと思いますが
味が引き締まっていて口に合います
また、サービスのトッピングに辛味タレのようなものもありましたから、それを加えても美味しそうです
味付けは意外に濃すぎないので、飲みやすくなっていました
トッピングしたチャーシューは６枚
脂身が多くて味が濃いめ
サービスのライスを食べるのに、最も適したトッピングではないでしょうか
メンマは極太、やわらかいながらシャリシャリした歯ごたえが美味しいもの
半熟のゆで卵が半分
青菜は少し茹ですぎでしょうか
きざみネギも適度に乗っていました

麺はやわらか過ぎましたが
スープが特に美味しい味噌ラーメンでした
ライスと大盛のサービスは嬉しいですし
背脂が食べたい気分の時には良いと思います