土佐っ子の墓を掘り起こし、遺骨を盗んだ犯人を捜す大企画。
ﾁｷﾁｷ「誰が土佐っ子の墓の骨で出汁を取ってるか確かめろ！」
関東一円に散らばった重要参考人。
その中から被疑者を捜し出し、果たしてﾀｲｰﾎ出来るのか！？

残る捜査対象店は5店舗。その中でも逃げ回っている重要参考人が2名。
開始から2ヶ月。内1名とやっとのことで接触することが出来た。

営業時間はアバウト。最高な立地にもかかわらず昼は不定休。
13：50には店じまいだったこともあり、当初はフラレる度に怒りが込み上げていたが、それも数回でいつしか不敵な笑みに変わっていった。

昼、前客3人、後客3人、後清算式。
店内、男性従業員の2名体制。オペレーションは若い男性1名で全てをまかなう。
現在、完全な2名体制にて不規則営業、不定期休業が濃厚。待つこと6分で配膳。

オペ途中ﾁｬｯﾁｬｯﾁｬっという音は最後に4-5回のみ聞こえ、提供製法の違いは配膳前に判明。
ビジュアルは悪くなく、よく混ぜて食べてと言われるがまずは上澄みから。

実食。上澄みの出汁は、環七土佐っ子ラーメン 池袋店や豚骨背脂ラーメン まるとんの半分以下の薄さ。
にんにくはみじん切りされて入っているのでパンチがあり、背脂の甘さと合うのだが豚骨を煮込んでいる感じが薄い。
蓋をしてある下層から麺を持ち上げると、一秀のような濃いカエシが顔を出した。

カエシは甘くコクがあり美味で、スープの混ぜ物と背脂のマッチングはかなりいい。
ここで舌は美味いと判断しそうだが、表向きこそ良いもののベースが出ておらず軽い。

麺の太さは中。持ち上げこそ悪くはないものの、濃厚ブレンドに合うその麺は少し浮き気味。
スルスル入るが、俺はもっと豚と引っ付きたいんだ！という叫びが聞こえた。

具材にはチャーシュー、メンマ、タマゴ、チンゲン菜！？、ネギ。
チャーシューはすぐにもおつまみにも提供出来るようなバラトロで、浸しトロ系とは違い歯ごたえは残るものの味は○。
メンマは大木のような四角い骨格のある太く長いもので、味は薄いが歯ごたえは○。

タマゴは少し半熟だったためＡ。
青みのビジュアルは個人的には良いのだが、そのチンゲン菜？は申し訳なさそうな程度。風味なしで△。

入りやすさ△、接客△、再訪予定×
スープ17/30　麺23/30　具24/30　加点7/10　トータル71/100

捜査結果→白
初代土佐っ子との類似度比較（採点外）Ｓ2p＞Ａ1p＞ＢＣＤＥＦ--
スープ（序Ｆ→中Ｆ→終Ｆ）　麺Ｃ　チャーＥ　メンマＥ　タマゴＡ　1p/14p

豚骨背脂ラーメン まるとんに続き、類似度が全項目で入点している数少ない店舗。
ポイントは1pだが土佐っ子の雰囲気を味わうことが出来、居酒屋での〆なら文句なく○。

スープはカエシの主張が前面で、豚骨の出汁がないのはすぐに気づくレベルなのだが、それを補うにんにくの刻みと甘い背脂、まとめ役のカエシの甘いコクでのバランスは良い。
ラーメンの構成からしても、お粗末に提供していないのは評価したいところだ。

ごちそうさま～。