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大つけ麺博四軒目は麺や七彩で、愛をとりもつジンジャーつけ麺（ひやもり）800円をいただきました。麺は太ストレート麺。お店側では「あつもり」がお薦めとのことでしたが、私的に「あつもり」は苦手なので「ひやもり」で注文しました。つるっとした食感で美味しく、ひやもりでも全然問題なし。つけ汁は鶏ガラと魚介で構成されたあっさりタイプ。味付けは無化調でさっぱりしていますが、生姜の風味が前面に出過ぎていて、出汁の旨味やこくがじっくりと味わえなかったのが残念でした。具材は鶏のレバー、ネギ、しょうが、一味唐辛子。レバーは奇抜ですが私的には普通の鶏肉の方が良かったです。非常に創作感あふれるつけ麺が本日最後の一杯となりました。
suiseiseki☆
Naruphis
まるまる(°…°)四隅踏破
大つけ麺博四軒目は麺や七彩で、
愛をとりもつジンジャーつけ麺（ひやもり）800円をいただきました。
麺は太ストレート麺。
お店側では「あつもり」がお薦めとのことでしたが、
私的に「あつもり」は苦手なので「ひやもり」で注文しました。
つるっとした食感で美味しく、ひやもりでも全然問題なし。
つけ汁は鶏ガラと魚介で構成されたあっさりタイプ。
味付けは無化調でさっぱりしていますが、
生姜の風味が前面に出過ぎていて、出汁の旨味やこくが
じっくりと味わえなかったのが残念でした。
具材は鶏のレバー、ネギ、しょうが、一味唐辛子。
レバーは奇抜ですが私的には普通の鶏肉の方が良かったです。
非常に創作感あふれるつけ麺が本日最後の一杯となりました。