10/19夜訪問。催事のラーメンの後に連食です。
まるきゅうへ伺ったらスープ切れ終了(振られたの2回目)
こちらに変更です。
落ち着いた雰囲気のお洒落な店です。
美人の2人組がラーメンを食べています。美人が似合うお店です。

デフォのラーメンを頂きました。
スープの量がかなり少ないです。あらら、こんなに少ないの？
と正直思いましたが、2食目ですので丁度良いでしょう。

流行りの豚骨魚介スープです。粘度は無いあっさりタイプです。
この系統のラーメンはたくさん食べてきましたが、
これほど洗練されたスープは初めてかもしれません。
節系の濃厚な出汁に、優しく包むように豚骨がサポートします。
濃厚なのにあっさり。魚粉に頼っていないので、口当たりもすっきり。
深みがあり、雑味を感じさせないスープ、これははっきり私好みの味です。

麺は三河屋製麺の中太ストレート。
これがまた美味い。もちもちで小麦の風味があり、茹で加減も良し。
私はどちらかというと、三河屋さんより、開花楼の麺が好きですが、
三河屋製麺の麺を見直しました。
量は少ないです。

チャーシューは硬くて野暮ったい味。これはちょっと残念。
せっかくスープが洗練されているので、もう少し何とかして欲しい。
メンマは甘めの味付け。筋っぽくて噛み切ることが出来ません。
そんなに文句を言うほどではないですが、
大きいのに一口で食べなければいけないので大変です。
あとは青ネギです。

2食目なのにあっという間に完飲完食。
スープ、麺の完成度はかなりのものです。
流行の味ですから驚きはありませんが、
何年か前に頂いたとしたら、相当感動したであろう味です。
値段が高い、量が少ない、チャーシューがイマイチという点がマイナスですが、
それを差し引いてもこの点数です。
催事のご当地ラーメンも美味しかったですが、やはり都心のラーメンはレベルが高い。