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大宮で昼食を取る機会があったので、初訪問。大将軒系でつけ麺がうりなのは承知しているが、季節がら中華そばを選択。満席の店内を見渡すとつけ麺を食べている人がほとんど。通年定番メニューにまで定着しているのがよくわかる。店の外で５分、着席して５分で品物が提供される。店外で待っている時に食券をわたしたので、先にオーダーは通っていて調理をしていたのだろう。まずはスープを一口。最初に来るイメージはつけ麺のつけダレ。出汁と塩分濃度が濃い。つけ麺でも薄いつけダレを出す店舗もあるが、ラーメンでこれだけ濃いとは。兎に角＠松戸もそうだがこういった高濃度はあまり得意ではない。また麺の固さもまるでつけ麺。水で一度〆たのではと思うほどの腰。中華そばをオーダーしたのにつけ麺を食べたような感覚で店を出た。
角打ち
Choco Smile!
大宮で昼食を取る機会があったので、初訪問。大将軒系でつけ麺がうりなのは承知しているが、季節がら中華そばを選択。
満席の店内を見渡すとつけ麺を食べている人がほとんど。通年定番メニューにまで定着しているのがよくわかる。店の外で５分、着席して５分で品物が提供される。店外で待っている時に食券をわたしたので、先にオーダーは通っていて調理をしていたのだろう。
まずはスープを一口。最初に来るイメージはつけ麺のつけダレ。出汁と塩分濃度が濃い。つけ麺でも薄いつけダレを出す店舗もあるが、ラーメンでこれだけ濃いとは。兎に角＠松戸もそうだがこういった高濃度はあまり得意ではない。また麺の固さもまるでつけ麺。水で一度〆たのではと思うほどの腰。中華そばをオーダーしたのにつけ麺を食べたような感覚で店を出た。