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コメント
どうもです！
色んな味＆一杯を試作していると、基本の一杯が崩れるんでしょうか････？
そこまで感じさせるとは････？？？
店主さんがおられなかったとか、何か理由が有るんですかね！？
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年10月24日 20:31＞茨城ラーメン発展願い人さん
どうもこんにちは。
店主の前島さんはこの本店には全く顔を出してませんね・・・。店員さんたちも、行くたびに顔ぶれが変わっております。スープもこの方たちが仕込んでいるのでしょうか・・・？
いろいろな店舗を出店し、独創的な味を生み出してるのに、本店はどんどん劣化していくばかりです。
前島さんは前島さんなりの信念があるのでしょうが、謎です・・・。
焼きおにぎらず | 2009年10月25日 11:52
さて基本のラーメンを。うううむ・・・CHANGEしたてのころよりも更に味が落ちているような気がします・・・。
煮干しの風味も、動物の風味も、麺も、チャーシューもより貧弱に感じます。ユズが合わないです。
一体どうしちゃったのでしょうか。