Item: 東京豚骨拉麺 ばんから 新橋店
Rating: 60
Author: ラーメン日本旅行

60点

まだオープンして間もない店だが、味が確立されていない気がしてしまった。
というのは明らかに煮込み不足のトンコツスープに甘系のしょうゆ味が
無造作にブレンドされているだけの味になっていて、脂ものっかっているだけと
いった感じ。麺も工夫のない細ちじれでスープとの相性も良くない。
店員さんも威勢はいいが何か空まわりで気合だけで丁寧さにかけていた。

今後に期待する意味でも60点がいいところか。