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ぶっ飛んだ極太麺が印象的なＷスープ系のつけ麺。 麺はかなり太く固めの茹で上がり。ごわごわもたいがいにしなさい、というくらい今まで食べた中でもトップクラスの噛み応え。一本々々が重いので、手繰るポイントを間違えるとスープに漬けようとしたところで麺の丼に引きずり戻される。すいとんやひっつみの硬いものに近く、すするのではなく、もぐもぐと咀嚼するのがメインの動作になる。全くラーメンを食べている感じではないが、良く噛むと麺の甘さがスープの塩気で強調され、これはこれで違う食べ物として美味しい。 スープは普通の豚骨魚介だがレベルは高い。軽く粘性もあるが、この麺に対してということになるとからみは良くない。少々塩分が強め。 麺にかなり特徴があり、オンリーワンと言っても良い。これが好きかどうかで全く評価は変わってしまうだろう。 宮城県では貴重なタイプのお店で評価も高いが、遠くから食べに行かなければというほどの差異は無いかも知れない。
ぱんち山
なお
Air I
イケちゃん
ぴーえむ
カナキン
ぶっ飛んだ極太麺が印象的なＷスープ系のつけ麺。
麺はかなり太く固めの茹で上がり。ごわごわもたいがいにしなさい、というくらい今まで食べた中でもトップクラスの噛み応え。一本々々が重いので、手繰るポイントを間違えるとスープに漬けようとしたところで麺の丼に引きずり戻される。すいとんやひっつみの硬いものに近く、すするのではなく、もぐもぐと咀嚼するのがメインの動作になる。全くラーメンを食べている感じではないが、良く噛むと麺の甘さがスープの塩気で強調され、これはこれで違う食べ物として美味しい。
スープは普通の豚骨魚介だがレベルは高い。軽く粘性もあるが、この麺に対してということになるとからみは良くない。少々塩分が強め。
麺にかなり特徴があり、オンリーワンと言っても良い。これが好きかどうかで全く評価は変わってしまうだろう。
宮城県では貴重なタイプのお店で評価も高いが、遠くから食べに行かなければというほどの差異は無いかも知れない。