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「まずはそのまま麺を入れてください」と言われ、
そのまま着けて食べると ふわふわとろとろのつけだれが麺に絡み、少し甘くてとても濃厚。
暫く食べていくと、少しばかりの物足りなさを感じるけれど、
その瞬間つけだれの底のチャーシューと共にピリ辛っぽい別の味が現れて
少し感動を覚えるほどの職人芸を見ました。
美味しかったです。

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