なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
荒煮干しそば 650円[ラーメン/その他]
煮干し 青樹（東京都立川市）ニューライス

09/10/27

チャーシュー11/15
スープ27/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10

16時10分訪問。先客1人、後2人。3分後到着。

スープは正直好みが別れるタイプ。名前の通り煮干しがかなり荒く、煮干しのカスもちらほら。味のさることながら臭いも相当ぷんぷんでケモノ臭く感じるかも。味は鰯のつみれのような魚の苦味やらなんやらを感じる。煮干しでダシをとっていると言うよりは煮干しを細かく刻んで出されている感じ。ちょっと想像とは違った。

麺はプッツンタイプの中太ストレート麺でスープには合っていている。量もちょうどよかった。

チャーシューは噛みごたえが異なるのが1枚づつあり、薄っぺらいほうはほのかに弾力がありこっちは良い。もう一つはブロックタイプでなんか微妙、味は悪くない。

メンマは普通よりは良い

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。