１０月３０日（金）訪問分。

らーめんたま館に大集合であります。

そんなわけで、どのお店に行こうかなと悩んでいました。
というのも、どこのお店にも１回ずつ行っていたからです。
２周目のスタートはどこにしようかと悩んだ結果、
スタンダードメニューを食べていない、こちらに決めました。
食券購入時に、店内満席でしたが、すぐに自分たちだけになりました。

頼んだのは、「荒煮干しそば味玉入り」７５０円。

まずスープを一口すすると・・・というかすする前から煮干しの香りがガツン。
鼻腔を強烈な煮干し風味が駆け抜けていきます。
これは相当強烈なスープだろうなと思いました。
というわけで、改めてスープをすすると、煮干しの苦いほどの味わいが来ます。
エグミも前面に出ているのですが、酸味はあまり強くありません。
そして、なんともクリーミーなのが特徴的だと思います。
豚骨、豚足、鶏がら使用と書いてありましたが、同行した麺友さんによると、
豚足を多目に使うと、このような粘度が出てくるそうです。
いずれにしても、強烈なパンチのあるスープであります。
個人的には・・・ちょっとキツ過ぎるかもしれないなぁ。
でも、しっかり作りこんでいるスープなんだなと思われます。
続いて麺ですが、一般的な太さの麺で、やや白っぽい色の麺。
これがパツッとした歯ごたえがあり、スープとの相性がよく美味しかったです。
啜るごとに、口の中を煮干しが暴れ、これもいい感じです。
そして具ですが、チャーシューは２枚乗っており、
ごく薄味なのですが、肉本来の味わいを楽しめるなかなかのもので、
スープとの相性を考えられて作られたものだと思われます。
脂身の感じもプリプリしてよかったです。
メンマも、パリパリとした歯ごたえがよく、なかなかのもの。
味玉も、黄身がゼリー状で、こちらもごく薄味なのですが、
やはりスープとの相性を考えて作られたもので、美味しかったです。
小口ネギも、この濃厚スープに清涼感を与えてくれました。
なんやかんやで、固形物は一気に完食。

「荒」というのがつくだけのこともあり、相当パンチの効いた作品です。
このニボニボ度、もしかしたら賛否両論かもしれませんが、
僕は、ちょっと強烈過ぎるかとも思いますが、アリだと思います。
そのスープを軸に、全体のバランスがうまく取られている印象です。
この辺のまとめ方は、さすがだなと思いました。

さて、普通の僕ならこの１杯で満足、なのですが、
何とこの後、禁断の領域に足を踏み入れてしまうのです・・・続くｗ