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10/27、正午頃の訪問。
8人の座席が自分でちょうど満員になりました。新メニューになって順調そうに見えます。なお、お客さんはすべて男性です。

ラーメンそのもののできは前回とほとんど同じでおいしかったです。マスターの動きにも安定感が感じられます。
生意気ですが、今回はラーメンのできとは別のことについて素人考えを述べさせてもらいます。

券売機に新しいボタン「麺少なめ」がありました。おそらく私とおなじく少なめの麺を注文するお客さんがいるのでしょう。値段は普通盛りと変わらないけど、存在を認めてもらったようで、なんだか少しうれしい。

ラーメンを食べ慣れた私には、680円でこの内容は良心的でとても安いと思います。でも、普通にラーメンを食べる人にとってはどうでしょうか?「麺少なめならその分安く」と思うかもしれません。
気は心、30円程度でいいのです。「麺少なめ」は値下げして650円にすれば、新しいお客さん(女性や大食いが苦手な男性)が増えるのではないかな、なんて思います。

反対に「麺多め」、「野菜多め」のメニューも増やし、これらにはちゃんと追加値段を設定すれば良いと思います。二郎や富士丸のまねをしての無料トッピングなんて必要ないと思います。

食べるだけの素人なのに、なんだかんだと値段設定まで口出しして本当にすみません。

とにかくごちそうさまでした。また寄らせてもらいます。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

 こんばんは ntkdさん

 お昼からこのラーメンはちょっと・・・贅沢満載なんじゃないでしょうか!! 先日訪問して食べた時、スープうまし!!って思いました。
 この味この立地・・・盛り上がるんでは!!

ゴロータ | 2009年10月28日 01:37

こんばんは、ntkdさん。
値段については……なかなか口にするのが難しい問題ですよね。
お店側も原価等いろいろ考えた末の提示額でしょうし。
(と言いつつ、僕も何かしら思ったことはレビューに書いちゃったりしますがw)
ともあれ、なかなかいい店らしいですね。やっぱり北浦和近辺、店が多くていいなぁ。

れんや | 2009年10月29日 01:54

こんばんは、ゴロータさん。
そうですね。このお店のラーメンを仕事前に食べると「麺少なめ」でも、「ヤッチャッタ」ていう気分になります。
野菜が多い、肉も多い、それに麺少なめでも自分にはやや多い。
食べたあと自転車に乗って職場に向かうのですが、満腹でしばらくの間はスピードが出せません。

ところで、今日(12/28)は自然洞に行き「自然洞(味噌)の大盛り」をいただきました。12:20ごろでしたが、自分の前のお客さんでチャーシューはエンド。券売機の前に立つと、やはり肉ありメニューのボタンを押してしまう自分です。この調子だと「味噌+コーン+バター」はしばらく先になるかも?

こんばんは、rennyaさん。
お店の値付けに意見を言うのは、もしかしたらRDBの趣旨に反するかもしれません。
でも、どうしても言いたくなって書きました。
二郎や富士丸のような「大食い男性専門」のお店もいいんですが、このお店は女性や小食の人にも親しんでもらえる可能性が大だと思います。うまく言えませんが、豪快さと繊細な部分をうまくマッチさせて発展して欲しいと思うんです。

のぼる | 2009年10月29日 02:50

こんばんは はじめまして
自分もまったく同じ考えでしたので、コメントさせていただきます。
麺200gで野菜増量し680円なら、自分は間違いなく注文します。
このあたりの客層を考えると、かなり支持されるのではないでしょうか。
店主さんがここを見てくれていることを願います。

sai | 2009年10月29日 10:07

saiさん、初めまして。

見当違いならごめんなさい。のっけから話題がそれますが、もしかして囲碁ファンですか?
私は囲碁ファンです。「ヒカルの碁」は全巻持っていて、最低5回は読み返しています。

そうですね。値段を下げずに「野菜増量」という手がありましたね。自分としては、メンマの復活も願っています。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

のぼる | 2009年10月29日 20:59