日曜日、寝起きで未訪のラーメン屋へ
神保町で入ってみるのを忘れていた店を思い出して行ってみました

正午前に入店、先客４、後客なし
卓上のパウチされたメニューを見ていると
愛想の良い店主さんが、壁の張り紙のメニューもできることを教えてくれます
ちょっと悩んで、パウチされたメニューの中から
豪華そうなネーミングの『スペシャルチャーシューめん（塩）』（１，０５０円）を注文
麺大盛とごはんは、同時サービス可能らしいですが
寝起きでしたので、ごはんだけお願いしてみました

年季を感じる店内は
壁に新メニューの張り紙などはたくさんあり
中には激辛だとか、餃子だとか、自分が興味をそそられるものがあり
店員さんの愛想の良さを含めて、再訪したくなるものがあります

約４分、ラーメン→ごはんの順に登場
２種類のチャーシューが乗ったチャーシュー麺です

麺は中くらいのストレート
プリプリした食感があるタイプ
スープは少し濁りがあり、薄く醤油のような色もついている塩味
あまり気にならない程度のざらつきではありますが
魚粉らしきものが混ざっていて、魚介の香があり
ベースも旨味が利いていいるわりにスッキリした感じもあり
なかなか美味しいスープですね
チャーシューはバラ肉２種
ロールされたほうが１枚、店名にもなっている竹炭が巻かれた中心部を黒く染めているのでしょうか
少し独特の風味があります
もう一種類は、厚切りにされた煮豚タイプが３枚
とても濃い味付け、脂身はとろとろ
サービスのごはんにピッタリの具でした
メンマは甘めの味付け
モヤシナムル、白髪ネギ、水菜がさわやかなアクセントと、かすかな辛味を加え
このスープにとても似合っています
海苔が１枚、これもスープに似合いました

スープはスッキリしていて美味しかったのですが
チャーシューがしょっぱくて、ごはんには合っていても
これで後味が良くなくなったのが残念でした
ということで、このメニューはオススメラインの８０点をつけませんが
基本のラーメンなら６５０円で、ランチタイムサービスの大盛とごはんがありますから
オススメできる店だと思います