１０月２９日、１１時２５分入店。地元のこのお店。いわゆるホームですが、３カ月ぶりの訪問です。土日の食事時は待ち覚悟ですが、平日は割とスムーズです。つけ麺が人気ですが、濃厚中華そば（塩）を食すと決めて入店。しかしどうした事か自販機前で気持ちが変わり標記を選択。カウンタに座ります。この時間は店長ではなく、２番手？の方が作っています。この方もイイ仕事するんです！そうそう、自販機が新しくなっていました。当然ボタンのメニューの配置も整理されていて、以前より見やすくなりました。
ほどなくして提供されます。見た瞬間濃厚なのが分かります。豚骨のイイ香りがします。スープをひとすすり。鰹、サバなどの強い魚介の味がします。舌ざわりはクリーミーでザラザラ感はほとんど感じません。コシのあるやや縮れの太麺にスープがしっかり絡みついてきます。塩加減も丁度良いです。具はチャーシュー２枚、メンマ、海苔、味玉半分。チャーシューは肩ロースで、オープン当初はジューシーでした。いつの日か旨味凝縮型に変わり大分経ちますが、これはこれで美味いのですがジューシーさや歯ごたえが無い分少し寂しい気がします。
　スープを飲み干して大変満足でした。予定してた濃厚塩の事を思い、一方であっさりを食べたいという気持ちもでてきて、それらを抑えながら店を出た次第です。
楽しみはあとに残しておくという事で。ご馳走様でした。