みそラーメン・７７０円

「トキョー・ノスタルジック・ラーメン」に掲載のお店。
今日は、東京ラーメンの聖地、荻窪です。
こちらのお店はなかなかの人気店のようで、２階の店舗から階下まで行列が続いていることもあるほどです。お昼前に用事が終わったので、ダメもとでどんなものかとお店に入ると、３席ほど空いていまいた。ラッキー。
本来ならば醤油ラーメンをいただくべきですが、味噌ラーメン愛好会としては、先のご本で紹介されている「みそラーメン」を食べてみたくなりました。
ということで、角の椅子に腰掛けて「みそラーメン、お願いします～！」。
その後、４人ほど入ってきたお客のうち３人がみそラーメンです。なかなかの人気メニュー。しかも２名が「味玉お願いします～」。実はこちらのお店はナント～！「味玉発祥のお店」なのだそうです。開店は戦後間もない昭和２４年。スゴイゾ～！　ずっとこの場所だったのかどうかはわかりません。
みそラーメンは、野菜と挽肉を炒めたところにスープが入り火が通され、ドンブリに注がれます。１０分ほどでラーメン完成。
スープは赤味噌系の濃いめの色で、その上には充分に火が通ったモヤシとニラと若干のキャベツが載っていました。スープはほんのり甘めの優しい味系で、ニンニクと生姜も効いています。ベースは鶏ガラと豚肉。いかにも「家庭の味」のやさしい味のスープです。
麺は中太の手打ち風で、柔らかめでヒラヒラです。麺堅めでお願いしているお客もいましたが、このスープにはホンワカやんわり麺の方が、何となく相性が良いかもしれません。
アツアツでおいしいみそラーメン。体の中からポカポカと暖めてくれるような、ラーメンでした。

ごちそう様～♪

２００９年、１４１杯目。