本日、１２時丁度に二度目の訪問。
ガラガラっとドアを開け
「車あれでいいですか？」と聞くと
元気なお母さんが「もう少し斜めにしてよせてね♡」との返事。
店内２名の先客、内１名は私が靴脱いでトイレを借りている内に退店。
「あら？娘の・・・」と勘違いをしている様子でしたので、「唯の客ですよ」と訂正。
お母さんの様子を見ていると半年以上前に来た私の顔を記憶の奥底で探している様子。
上記を口頭注文すると麺の固さを聞かれたので「お母さんのお勧めで」とお願い、
「なら、少し固めね、九州はだいたいそうよ」と答えてくれました。
５分もたたずに商品到着。いつものように写真の許可を得ると、
「もっときれいにすればよかった」と、ハニカンでいました。
さてスープを啜る・・・うん慈愛？友愛？な易しい味。
でも、私はもう少し塩分が欲しいです。これは、チャーシューにも言えました。
ただ、最近の私は塩分摂り過ぎていますので一般論としては丁度いいのかな？
でも前はもっと塩分いってた気がするけど。熱さはかなり熱いです。
麺は旨いですね、固さも良かったし量も申し分なく夢中で啜っちゃいます。
ワケギ、木耳、たっぷり。ちゃーしゅーはホロっと、適量。
煮たまごはショッパめでカチカチの煮上がり。
そうこうしていると厨房から他客の商品を作りつつ、
お母さん「お兄ちゃんはどっから来たの？」
私「久喜市からです」
お母さん「あー○○してる？」
私「以前はそうで今は○○」
お母さん「前も着たよね？」
私「えー、かみさんと」
なにやらすっきりした表情のお母さん、なにやらニヤケル私。
とにかくオフクロって言葉が似合う一杯で一件ですね。
また行くべ、御馳走様。
そういえばあんまりニンニク感じなかったな？？