水曜13:30入店。先10名、後3名。
こちらは若い夫婦（？）がやってらっしゃるお店です。
立地、駐車場などのハードルが高くて、やっと2回目の訪問になります。
前回気になっていた、つけ麺をいただくことにしました。
提供までは約15分。

スープは醤油と味噌が選択できるとのことです。
醤油を選んだのだけど、提供されたものはなぜかオレンジ色？
練りゴマが浮かび、ラー油等で味付けされていて結構辛い。
うーむ担担麺風か。
練りゴマの下には、ラーメンに使っているものと似たスープ。
とろみは少なめ。例によって塩分がめちゃ高めで、味がよくわかりませんorz
居酒屋ゆえに塩分が高くなってるのかなあ。

麺は太麺を選択しましたが、それほど太くはなくて、やや太めでウェーブがかった麺。
硬めにゆでてあり、表面の水分があまりないためか、ざらつく印象があります。
風味も弱め。
ラーメンと同じ麺でしょうかね。つけ麺としては弱い麺に感じます。
量は多く、300~350gくらいありそうです。

麺の上に乗っている具は刻みシソ、刻みのり、ゴマ、メンマ、スライス玉ねぎ、肉が二枚。
ラーメン・つけ麺で刻みシソが入っていたのは初めてです。
でも合っているかといえば・・・正直微妙です。
肉は脂身が適度に入ったロース。味も好きなタイプでした。

課題は麺でしょうかね。
麺が良ければつけ汁の味が濃くても、万事OKになりそうな気がします。
つけ麺としては、まだ未完成かな。

でもこちらのお店は、いわきの中で一番ポテンシャルを感じるんですよね。