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このお店の系列は渋谷で食べたことがあります。その時の味はおぼろげにしか思い出せないけど、極水準のまろやか系豚骨味だったような。今回もそうでした。七志らーめんは、デフォのらーめんに胡麻にんにくのマー油が入るのが売り。なのですが、マー油の容器を指で押さえてシェイクしていたのが気になった。博多系の細麺ではなく、少し中太の麺。メンマのかわりに昆布と確か牛蒡。昔渋谷で食べた時は、入っていたっけかな、忘れてしまいました。調理過程や接客など色々とマニュアル化されているようで、スタッフさんはきちんと仕事をこなし、上記の指押さえシェイク以外はわりと好印象。店内も広く、軽くビールをあおっておつまみ食べて、しめにらーめんを、という使い方がいいお店。ごちそーさまでした。
フリーダム
４門
Tucker（関東）
このお店の系列は渋谷で食べたことがあります。その時の味はおぼろげにしか思い出せないけど、極水準のまろやか系豚骨味だったような。今回もそうでした。七志らーめんは、デフォのらーめんに胡麻にんにくのマー油が入るのが売り。なのですが、マー油の容器を指で押さえてシェイクしていたのが気になった。
博多系の細麺ではなく、少し中太の麺。メンマのかわりに昆布と確か牛蒡。昔渋谷で食べた時は、入っていたっけかな、忘れてしまいました。調理過程や接客など色々とマニュアル化されているようで、スタッフさんはきちんと仕事をこなし、上記の指押さえシェイク以外はわりと好印象。店内も広く、軽くビールをあおっておつまみ食べて、しめにらーめんを、という使い方がいいお店。ごちそーさまでした。