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85点
小川らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
らーめん専門店小川 渋谷店（東京都渋谷区）週一回はラーメン屋開拓

見た目は白濁していて完全にとんこつですが、このお店では珍しいことに魚粉が入っています。そのため舌触りはややざらざらした感じで、クリーミーという表現が近いかと思います。魚粉が入っているためか、濃厚なとんこつなのに後味は大変まろやかで、トッピングの青ネギがとてもいいアクセントになっています。

麺は博多とんこつのような細麺ですが、含水量が多いのかもちもちした触感で博多ラーメンのように、麺が立つ感じではありません。
そのため、クリーミーなスープともちもちした麺が絡み合うと絶妙なハーモニーを奏でます。


トッピングのチャーシューも厚さ２ｃｍはあろうかというような贅沢なもので、脂身と肉のバランスも脂っこすぎずに程よく、チャーシュー好きにはたまらない出来です。
肉が食べたい時は半チャーシューに限りますね。

また利用したいです＾＾

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