ラーメン食べ行かない？と場所を告げずに友人を拉致。小1時間程かけて到着です。噂には聞いていましたが、どう見てもラーメンを食べられる場所には見えません。
しかし、登場したらーめんの味たるや！何やらかぐわしい香りは白トリュフのものなのでしょうか？食欲をそそります。そして、このスープ。フランス料理にそのまま使える！とは友人の弁。私はおフランスには無縁ですが、コクがあり、上品なスープは、胃袋が目覚める！という表現が当てはまる、優しい、優しい味。麺はパスタのアルデンテの様な喉越しのよさ。地味にすごいのは白髪ネギ、ネギの繊維が全く気にならないのです。ネギ自体もよいものを使っているのでしょうが、丁寧な仕事を感じます。
敢えて、不満を述べれば、バラ肉をフォアグラの脂で炙ったというチャーシューが、単品では絶品なのですが、全体のバランスを考えると少し脂がしつこく感じてしまうことくらい。とはいえ、到着前はブツブツ言っていた友人と2人、満面の笑みを浮かべ、幸福な満足感を得て店を後にしました。