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土曜の昼過ぎに来訪。カウンター席のみ９席位？券売機で選択購入後、間もなく席が空き、着座。店主1人で切り盛りしている。すごい。まぜそばは、私のあとからは売り切れの模様。券売機に売切れ表示を操作してました。少しして、右脇よりバーナーで熱している音がしました。どうやら文字通り醤油を焦がしているようでした。登場。麺に濃い醤油だれが絡まっていて、麺がしょっぱ目でしたが、メンマ等のトッピングが良かったので、のこらず食べてしまいました。もう少し野菜が欲しいところ。連れは麻婆つけめんを。少し味見させてもらいましたが、のちのスープ割りと共に良かったです。研究されたと思われる辛さは程よく、真似できないのでは。むしろこっちの方がスープの味が深かった。次回来店では是非つけ麺をたのみたい。店主はとても優しそうな方でした。好印象の店です。
ＭＡＫＥＤＲＥＡＭ
らーど
BABYLON
鉄骨スープ
まちゃはる
ｍie
土曜の昼過ぎに来訪。カウンター席のみ９席位？券売機で選択購入後、間もなく席が空き、着座。店主1人で切り盛りしている。すごい。まぜそばは、私のあとからは売り切れの模様。券売機に売切れ表示を操作してました。少しして、右脇よりバーナーで熱している音がしました。どうやら文字通り醤油を焦がしているようでした。登場。麺に濃い醤油だれが絡まっていて、麺がしょっぱ目でしたが、メンマ等のトッピングが良かったので、のこらず食べてしまいました。もう少し野菜が欲しいところ。連れは麻婆つけめんを。少し味見させてもらいましたが、のちのスープ割りと共に良かったです。研究されたと思われる辛さは程よく、真似できないのでは。むしろこっちの方がスープの味が深かった。次回来店では是非つけ麺をたのみたい。店主はとても優しそうな方でした。好印象の店です。