２００９年１０月３１日（土）１６時入店
　『スープで、ここまで麺がうまくなるとは！』

　１７時半から始まる、国立競技場でオールブラックスとワラビーズとの世紀の対戦があるので、その前にちょっとおやつ代わりに入店。

　初入店なので、全国上位に入っている「塩」を注文。
最近多くなっている多国籍のバイトのお姉さんが、聞きに来ました。
大盛は同料金とメニュー表にあるので、もちろん迷うことなく選択。

　店内壁に、大きく本日のアラの種類が、筆書きで掲示されていますぞ。
「金目鯛　穴子　鮭　カンパチ　鱈　」だそうです。筆書きは、ラーメン屋では珍しいですね。手書きでしょうか？！暖かい温もりを感じさせます。これだけでも旨そうな気がしてきます。楽しみになってきました。

　お盆の上に載せられて運ばれて来ました。さあ、スープからいただきましょう。お～、あっさりとした上品な仕上がりです。健康にもかなり良さそうで、魚介だけで作られているスープは、ほんのりあっさりとしています。

　そして麺は、極細ストレート。これがこのスープに不思議と合いますね。小生は、太麺でこってり味が好みなのですが、新しい自分好みの発見です。これだと朝からでもいけそうだし、おやつ代わりにいきたいときでもいいでしょう。

　具材は、平たいつみれが２個。組み合わせとしては、最高でしょうね。チャーシューにすると、肉のしつこさが残るし、あと定番のメンマなどを入れてもバランスが崩れてしまうから入れていないのでしょう。あと中央には、長ネギ、みょうが、しそ、生姜の千切りが麺の上に載せられています。

　続いて、焼きおにぎりをスープの中に投入。箸でほぐし食べやすくして、蓮華でささっといただきます。旨い！日本人で良かった～って感じる味覚ですね。なにか癒されます。

　また機会をつくって食べに来ます。ご馳走様でした。