2025.01.10
細い階段を2階に登り、14時過ぎに初訪。店内6割程度の客入り。あら炊き塩らぁ麺をオーダー。
上品な香りと濁りやエグみのないスープは、日により使う魚種や組み合わせが異なっても提供されるのは素晴らしいです。塩味も細やや縮れ麺や薬味とのバランスでいい塩梅。大葉と茗荷がいい仕事してます。海老つみれと軟骨が入った鶏つくねのフワフワ感もズ... 続きを見る

2025/8/10

前回と同じものを食べているので、詳しい味については割愛します。
とにかく、ここは鶏つくねが絶品です。軟骨入りで食感も良く、いつもトッピングしてしまいます。

2024/9/16

濃い塩の中に魚のアラの深い旨みが追ってきます。
魚の臭みが苦手な人も、スープを啜る中では臭みはほとんど感じず美味しく飲めるはずです。
ただ、店内は魚屋のような臭いもするので、それが苦手な人は注意してください。

何年かぶりに来店。
変わらず完飲できるあっさりのあらだきスープ。

昔もミョウガ入ってたっけ？ミョウガサイコウ。

狭い階段並びもご愛嬌。

歳とったからかおにぎりつけない並でも腹いっぱい。
ありがとう

今回はコチラの"麺屋海神"さんへお邪魔しますよ🙇　※一度来てたね？20190228　
https://ameblo.jp/yanayoshi-jpn/entry-12527099454.html

入り口こんなね、　麺の仕入れは豊華食品様ですて※ブログにて
壁に連なる"今日のあら"真鯛＆穴... 続きを見る

【麺】
そうめんを連想させる喉ごしがよい細麺。
茹で加減柔かめ。焼きおにぎり付きであれば並盛
でも問題ない麺量。
【スープ】
魚介出汁（本日は真鯛、穴子、鰤、鮭）が効いた
塩分・油分控えめで優しい味のスープ。
おすすめの通り残ったスープに焼きおにぎりを入れて食べる。スープ完飲。

あっさり... 続きを見る

2024/11/04 家内に買い物を頼まれ、新宿へ参りました。
てか、ラーメン店を下見するため代々木駅で下車。
あー、やっぱり行列だわ。お、Columbia8さんもある。よし。
で結局新宿駅前の雑居ビルの中にある此方にお邪魔しました。
意外と狭くて暗い照明の店内。たまたま空席あり。即着席できました。
本日のあら「真鯛」... 続きを見る

日曜日の14時10分に到着、入店。店内はカウンター6席、4人卓が2卓と2人卓が1卓で仕切り板の立つ2人卓に着席。この時間なのに休日だからか満席で盛況。メニューを見てから標題を口頭注文。辛さは最も辛い「辛塩」でお願いする。あっという間に着丼。スープは材料として使われた魚の短冊が壁に掲出してあり、この日は金目鯛、真鯛、鰤と穴子の「あら」が使用されているらしい。魚類のすっきりとした出... 続きを見る

新宿でオススメの塩ラーメン

雑居ビルの２階で扉を開けた瞬間にいい香りが広がります。

塩ラーメンはシンプルで美味しく、トッピングのつくねとつみれは何個でも食べたいと思う位美味しくてオススメです！

JR新宿駅東南口より徒歩2分程の場所のビルの2Fにあるこのお店を訪麺。
1900の到着で外待ち先頭に並ぶ。10分後に店内へ。
後客16と大人気。
店内は、カウンター6席とテーブル3卓でカウンターの仕切りあり。
店員は、3名での切り盛り。
今回は、あら炊き塩らぁめんのへしこ焼きおにぎり付き1170円を口頭注文。... 続きを見る