No.177 2009.11.1(sun)あら炊き塩らぁめん＋味玉子￥800＋100
今日、サンジャポの“らぁ麺ロード”が13章（回）を迎え終了。
そー言えば、そのコーナーでも紹介されていたなァー
と思いながら、駅前の雑居ビルの2Fへ。
「いらっしゃいませー」と席に案内されます。
店内席はカウンター6席、4人掛けテーブル席×2、2人テーブル席が1（最大で16人）。
入店時ランチタイムでほぼ満席。
カウンター前に大きな垂れ幕で本日使用のアラを紹介、
本日のアラは「鱈」「カンパチ」「鮭」「穴子」「金目鯛」の5種類だそうな。
配膳→透き通ったアラのスープが美しい塩らぁめんですねー
トッピングの“エビつみれ”と“鶏つくね”が旨そう！
早速スープから、、、おー魚のイイ味が口いっぱいに広がるー、
魚の後に塩味がフワーっと覆い被さってきますねー、いやーイイっすよ。
スープにベストマッチの細麺。
薬味には白髪ねぎ、みょうが、大葉、針しょうが。
それら薬味が途中途中で爽やかなアクセントになって良いです。
チャーシューとかは無いですが、
トッピングの“エビつみれ”と“鶏つくね”が旨いんでOK！
特に“鶏つくね”は軟骨も入っててフワコリ旨でGOOD！
味玉子じゃなくて“鶏つくね”追加すれば良かった。