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ラーメンFJさんの98点に刺激されてわざわざ府中街道をえっちらおっちら登ってみました。麺は10月から太麺になったとのこと。確かに太めだ。麺の色が白くて、若干、太さがだらしない感じを受けた。自分の好みとしては、家系スープには、もう少し玉子のきいた黄色めな麺で、もう少し絞まった感じがすきだなぁ。味濃いめは最初の一口がおいしいかったが、しょっぱすぎてスープを飲む気になれなかった。(普通にすべきだったか?)スープの奥深さはもう一歩。豚骨っぽさが薄い?全体的に、悪い印象はないが、すごいいい印象もない。近所にあれば時々行っちゃうと思うけど、府中街道を通る際に、寄るかっていわれると寄るけど、人に勧めるほどまではいかないかな。お店にアンケート用紙があって、お客の声にまじめに耳を傾けている姿勢が素晴らしい。味も日々探求している印象を受けたので、また時間をおいて来て見たい。
boo
SRIDE-眼鏡
ぬこ＠横浜
tama777
day
げちぇな
ラーメンFJさんの98点に刺激されてわざわざ府中街道をえっちらおっちら登ってみました。
麺は10月から太麺になったとのこと。
確かに太めだ。
麺の色が白くて、若干、太さがだらしない感じを受けた。
自分の好みとしては、家系スープには、もう少し玉子のきいた黄色めな麺で、もう少し絞まった感じがすきだなぁ。
味濃いめは最初の一口がおいしいかったが、しょっぱすぎてスープを飲む気になれなかった。(普通にすべきだったか?)
スープの奥深さはもう一歩。豚骨っぽさが薄い?
全体的に、悪い印象はないが、すごいいい印象もない。
近所にあれば時々行っちゃうと思うけど、府中街道を通る際に、寄るかっていわれると寄るけど、人に勧めるほどまではいかないかな。
お店にアンケート用紙があって、お客の声にまじめに耳を傾けている姿勢が素晴らしい。
味も日々探求している印象を受けたので、また時間をおいて来て見たい。