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「つけ麺」と「ぶっかけラーメン」が売りになっているようだったので、とりあえず「ぶっかけラーメン」を注文してみました。待つこと１０分少々。。麺とスープが別々に運ばれてきた。彦根では昆布とかつおの合わせダシのラーメンが多いが、ここは違う。極太麺に熱々の魚介系豚骨スープをぶっかけて食する。太麺とスープは相性もよく絶妙な味わいだった。ただ麺を茹で上げた後に水洗いしているせいもあり、熱々のスープをぶっかけてもぬるくなってしまう。やっぱり熱いラーメンは熱く食べたいものである。あと気になるのが清潔感がないことかな・・・もう少し整理整頓をして頂きたいものです。
alfred
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「つけ麺」と「ぶっかけラーメン」が売りになっているようだったので、とりあえず「ぶっかけラーメン」を注文してみました。待つこと１０分少々。。麺とスープが別々に運ばれてきた。彦根では昆布とかつおの合わせダシのラーメンが多いが、ここは違う。極太麺に熱々の魚介系豚骨スープをぶっかけて食する。太麺とスープは相性もよく絶妙な味わいだった。ただ麺を茹で上げた後に水洗いしているせいもあり、熱々のスープをぶっかけてもぬるくなってしまう。やっぱり熱いラーメンは熱く食べたいものである。あと気になるのが清潔感がないことかな・・・もう少し整理整頓をして頂きたいものです。