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2006/9/30 夜 (閉店）初訪問貴生 奥戸店で食べ終わりこちらに厨房で店主がラーメン啜っている(苦笑) メニューを見て醤油ラーと塩バターラーを注文醤油ラーメンを注文するとこってりかあっさりか聞かれ店内はお世辞にも綺麗とは言えず中ジョッキー用のグラスの中に箸が(笑)厨房を見ると背油を振り掛けていますね年配の女性(たぶん奥さんかな)が運んできましたスープを啜ると醤油の味が濃いですね背脂は美味しい残念ながら出汁は感知できず表面の脂は多め中太の縮れの麺はモチモチ塩に関してはちょっと醤油より厳しく採点せず
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右京
初訪問
貴生 奥戸店で食べ終わりこちらに
厨房で店主がラーメン啜っている(苦笑)
メニューを見て醤油ラーと塩バターラーを注文
醤油ラーメンを注文するとこってりかあっさりか聞かれ
店内はお世辞にも綺麗とは言えず
中ジョッキー用のグラスの中に箸が(笑)
厨房を見ると背油を振り掛けていますね
年配の女性(たぶん奥さんかな)が運んできました
スープを啜ると醤油の味が濃いですね
背脂は美味しい
残念ながら出汁は感知できず
表面の脂は多め
中太の縮れの麺はモチモチ
塩に関してはちょっと醤油より厳しく採点せず