「お帰りなさい！そして、待っておりました！」
11月に入り急速に冷え込む中、今月の限定は何か？外から確認…？！

店長！！！！！！！！！！

メニュー確認する前に入店してしまいましたｗ
久しぶりの厨房姿です。
かーちゃんは迷わず醤油を選択（かーちゃんは店長作の醤油が大好きなんです）
券売機の前で今月の限定を確認

冬季限定ラーメン「鶏白湯煮込みつけ麺」
「麺をお湯でなく、鶏白湯のスープで煮込んだつけ麺です。
鶏の旨みが麺に浸み込んでいますので、そのまま食べてもおいしい
のですが、はじめはつけダレにつけて、つけ麺として食べて頂き…
食べ慣れた方には、楽しみながら食べられる、色々なアイテムが…
自分なりの食べ方を開発しながら食べて下さい」
と表記されています。

注文から着丼まで10分程度、店長の一挙手一投足、流れる作業を堪能しながら着丼。
つけダレは生海苔が入っているのでしょうか？通常の醤油らーめんに使用される
鶏系のスープで透明度は抜群。そしてコクもあるつけダレなので塩味も濃い目。
麺は表記通り一緒に茹でられたスープも同伴ですｗ
こちら最初は水溶き片栗粉で仕上げたと勘違いしましたが、かなり×2 濃厚な鶏白湯で塩味はほとんどしません。
鶏肉がつけダレ・麺共に各3～4個程度入っています。チャーシューは入っていません。
相性が合わないでしょうしネ。

麺側を一口…塩味がしませんので、ちょっと物足りない感じがします。
もっと味がしても…？入れ忘れ？？
違いましたね。つけダレに麺とあわせて食すると、あら不思議！味がしっかりしておりつけダレ、麺の茹で汁ともに調和がとれる...。
スゴイなぁ。感心しながら2／3食し、残りの麺＆ゆで汁をつけダレに全投入。
その中に酢橘を絞り込む…。
完璧！！！

途中、店員さんの
「どうです？」（美味しいでしょ！）という声が聞こえる問いに
「今までの限定の中で最高です！」
っと思わず返事をしてしまった。

画的には上手く撮れていませんが、今回の限定はかなりいいかも！！
ご馳走様でした。

※色々なアイテム…何回か行くと出てくる？！今月はかなりいきますなぁｗｗ
粗塩なんかあると最高かな？oyster sauceも相性的にはイイかも。という感じです。
※醤油もスープの味が違います。なんでそんなに違うの？？と思うくらい。
深いなぁ……。