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横浜家系の中では比較的あっさり系。
数日前、磯子の「壱六屋」で食べたが、そこに比べると、味が落ちる。
どちらにしろ最近の壱六屋はメニューを増やし過ぎ、
塩・味噌・つけ麺・汁無しは要らない、
本来の醤油豚骨だけで良いと思うのだが...。

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