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「チャーシューメン 小ライス ¥1,100」@壱六家 大船店の写真12時過ぎの訪問。店内6割程の入り。
食券を買い空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め

間もなくして着丼。

スープはライトながらしっかり家系を感じるどこか肌馴染みがあるもの。そこに壱六家の醤油がどハマりしていて美味い!

チャーシューは素朴。中小薄切りのものが引き詰められています。他の具のレン草、海苔、うずら。改めて見るとバランスの良さが小ぶりな丼に完成されています。

卓上のにんにくや辛味も2種。流石です。

店員の対応が元気で清々しい。
大将がスタッフにレクチャーしている姿もローカルな風情◎女性客も多いのも納得ですね!

ご馳走様でした!

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