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「塩チャーシュー 中 1,100円」@壱六家 大船店の写真大船駅から徒歩数分の場所にあります。
平日は深夜の2時までの営業との事。
23時過ぎに来店。
事前食券制です。

【 塩チャーシュー 中 1,100円 】
をチョイス。

お好みは
【 カタメ•コイメ•オオメ 】
いわゆるMAXです。

程なくして着丼。
ではいただきます。
まず見た目ですが、チャーシューを頼んだはずですが、ペラペラの薄切りのチャーシューが6枚のみ。
まずはスープ。
店内に【 究極の塩ラーメン 】と大きく看板がある。
確かに豚骨醤油の塩バージョン。
ライト目な豚骨スープですが、しっかり豚骨を感じます。店内でスープを炊いている味です。
麺は若干細めなストレート麺。こちらのスープと合いますね。
ペラペラのチャーシューはしっかりした味。
壱六家の代表的なうずらの卵が1個。
海苔にほうれん草。

大船駅周辺は元々ラーメン屋が多いわけではないのですが、深夜に開いているラーメン屋さんに感謝です。

ごちそうさまでした。

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