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コメント
こんばんは
●橋容疑者が泊まっていたネットカフェや、姿の映った防犯カメラの置いてあるコンビニ・・・
全部ウチの町内ですｗｗ
いや～～びっくりですね＾＾；
ＭＩＳＴ・・・ちゃぶ屋さんの別ブランドですね。
voiceさんも行かれてましたが、ちょっ値段の割りに・・・でしたか＾＾；
気になるお店のひとつだっただけに・・・残念です。。
ぎちゃま（기차마） | 2009年11月10日 22:33ぎちゃまさん♪
市●容疑者捕まりましたね。
そんな近場に、、、ほんと世間は狭いですね。
スープはブレなのか、ぼやけてしまっていたし、
焦がし系のアクセントをどうとらえるかによって好みが分かれそうです。
個人的には折角の繊細な味わいが焦がしで大きく壊れてしまってもったいない、と思ってしまいます。
shirow | 2009年11月11日 12:55
※携帯メモ
同僚さんと前々からの約束があったので訪問
先客６名ほど
モダンで落ち着いてカッコイイけど段差が恐い
接客は非常に紳士的
細麺でストレート
四角く白っぽい
とても歯切れ良く伸びにくい
香りはあまり解らないけれどスープを良く引き連れてきて相性はGood
２５番ぐらいで１４０㌘ぐらい
鶏ベースでわずかに節が香るスープ
油は少し多めだけどしつこさは感じない
塩加減も角を感じる一歩手前でいい感じ
寸胴からとりだして一杯ずつ温めて提供されるのも嬉しい
ただどこか輪郭がボヤけている
言ってしまえば風味の鮮度が落ちているのが気がかり
チャーシューバラロール
さっぱりとした薄味でプリッとした食感
もう少し厚みがほしい
焦がしエシャロット
白ネギ
小葱
この焦がしエシャロット（焦がしニンニクも？）が量も多いしかなり強く支配して
折角のバランスを大きく崩している
最終的にはポテトチップスを食べたようなチープな食後感になってしまうのがホント残念
１２５０円のハードルは高かった