飲んだ後の帰り道。甲州沿いでココか誠屋かあぶらーめんで迷います。
この日は長浜ラーメンにしました。
24：00ぐらいでお客さんは5人ほど。
食券を買い固さをいつも通り「普通」で注文。
着席後、５分前後で主役の登場です！

【スープ】
魚介豚骨。長浜ラーメンの白濁したスープとはかけ離れていて、飲むと魚介の香りがします自分は好きな系統。

【麺】
極細麺。自分は細麺派ではないが、スープとよく合っていて美味しかった。

【トッピング】
チャーシュー・・・自分の苦手な系統のザ・チャーシュー。ひと口で御免なさい。

ネギ・・・ワサワサ？モサモサ？します！！マイナスではなく自分はこの食感が好きです。スープに浸して麺と一緒に食べると旨いです。

たまねぎ・・・スープと良く合っています。風味がいいですよね。

替え玉の挑戦色紙をみていると歴史が分かりとても面白いです。
残念なのが、こちらの店はかなり後ろが狭いのですが、夜中配達されて来た麺の箱を「麺が通りますので注意して下さい」と一言、壁際のお客さんに伝え、食べているのに何十箱も頭の上を「すいません。」と言いながら運んでいました。どうやって注意するのでしょうか（笑）？壁際のお客さんが可哀想に見えてしまいました。
あと、バイトの新人さんが、カウンターから見える位置で業務用の「魚粉」を袋から容器に移していました。お店ですべて仕込んではいないという事は判っていますが、モロ目撃をすると「うわぁ」ってなりました。。。酔った締めに良いと思っていましたが、その後暫らくモンモンとしてしまいました。
細かい事言ってすみません。。。お店側では一日に1・2回の事でもお客さんにとっては1度きりです。これからは、そういうお店と認識した上ですすりに行きます。