安くて、しかもポテンシャルの高いタンメンを出すという、
学生街の名店と知られるお店を訪ねました。
400円台で出すのは勿体ないほどの煮干とモミジを寸胴に詰め込んでいるとのこと。

提供された品、まずスープをすすってみると、軟らかい塩味に、最初はほんのりと感じる煮干。
はじめのうちは、野菜の旨味ともども、薄味で、あっさり穏やかに感じますが、
食べ進め、舌が馴染んでくると、煮干の存在感が舌に蓄積してきます。
食べながら呼吸をすると、喉の奥から出てくる気体は、かなり煮干が濃くなってます。
汚いですが、ゲッ○なんてもう、煮干の風味に満ちていて....。

麺は、ホクッと軽いタッチながら、きっちりコシもあるタイプで、
一般的なタンメンの麺のイメージにピッタリではないでしょうか。
あっさり塩味のスープと相まって、軽快ながら、軽薄ではない、
麺がフワッ、野菜がサクッ、後から煮干がジワッ。

野菜の方は、量は一般的なタンメンより少なめで、これはちょっと残念。
もやしとキャベツが主ですが、一切れの硬めのニンジン片とコーンが、ナチュラルに甘くて嬉しくなる味。
480円という価格を考えると、ボリュームは味で相殺されて十分満足ではないでしょうか。
茹で玉子も乗っていますが、これは固茹で気味で御愛嬌。
チャーシューなど、肉系は乗ってません、価格を抑えるためが、雑味を防ぐためか？

塩でも十分美味しいですが、醤油味だともう少し煮干のシルエットが濃くなり、輪郭がはっきりするのでは？
醤油味の「やさいそば」なるメニューがあり、
常連さんと思しき方々は、そちらの方を多くオーダーされてるような気がしました。
次の機会には、ぜひそちらを試してみたいです。


テーブル席のみ、土曜とは言え、お昼時は軽い行列、
見知らぬ人同士でも、気軽に相席、
店員さんの元気のよい声が飛び交い、温かい雰囲気の漂うお店です。
しかも安くて美味い。
学生街のラーメン店の原点をみたような気がしました。

CPは考慮しない主義ですが、もし考慮したら90点近くをつけたいなあ。