2009/11/07(SAT)13：50到着。店内満席、外の長椅子で待ち2名。待つこと約8分で入店、着席。
注文してから出てくるまで約7分。

麺は、中太の微かにウェーブした丸みのあるストレート麺。
若干黄色みを帯びていて玉子麺のようなシナヤカ系。

スープは、まろやかな豚骨魚介。鰹出汁の風味がストンとリムショットするが、強烈ではない。
昨今の豚骨魚介はゴリゴリのハード・バップが多いのだが、こちらはバラードのように優しい。

こんもりと盛られた細切りのネギ、その上に緑の部分、麓に刻みの部分。
そして、生ハム系のチャーシュー、海苔、玉子、メンマが盛り付けられるのだが、この景色がなかなか綺麗。

最後の仕上げ、盛り付け作業は若い女性店員さん、多分、娘さんが行うのだが、きっと彼女は生け花を嗜む筈。そう感じてしまう見事さがある。やっぱり、見た目は、非常に大切。

半熟味玉の黄身は、限りなく生卵に近く、トロトロを越してチョロチョロといった感じ。
全体的に優しく繊細な雰囲気を醸し出していて、お袋さんにお姉ちゃんというか、女性を感じさせる。
一般的な豚骨魚介を男麺とすると、こちらは女麺と呼びたい。

それに、女将さんから「ただいまぁ～」と入店したくなる雰囲気が漂っているし．．．
なるほど、店名「我家」と書いて「うち」と読ませる魂胆ここにあり、だナ。納得。

得製そば950円＋大盛サービス＝950円。