最近オープンし、早くも大人気のお店へ。
閉店5分前に駆け込みました。待ちは3人。
店内は天井が高く、間接照明を多用したオシャレな店づくりとなっています。
店員は4人。店主とその奥さん?とその両親?でしょうか。明るく、温かみがあり、丁寧な接客には感心します。

麺はツヤがり、太いストレートタイプ。
コシがあり、味・食感共に言うことなしです。量は300gとのこと。

スープはトロみのある魚介豚骨。節がよくきいていて、適度な甘味と酸味があります。
麺との相性もよくスープをよく持ち上げてくれます。

具は大ぶりのチャーシューが2枚、ねぎ、メンマ、七味です。
チャーシューはトロトロで絶品モノ。

辛味は別皿で頼みました。
少しずつ足していくことで、変化が楽しめて最後まで飽きません。

ここの名物である焼き石ですが、スープの温度低下が気にならなかったので頼みませんでした。
が、スープ割りを頼むと一緒に焼き石も持ってきてくれました。
温めた方が美味さ倍増とのことです。
さすがの気配りですね。スープまで完食してしまいました。

とにかく何から何までレベルの高いお店です。
大いに幸福感が得られました。
かなりオススメです！