2009年9月25日(金)訪問。

昨夜は蔵王温泉に泊まり、朝移動してこちらへ。
今回は平日休みも取っていたので、水土日祝・お盆・年末年始休みで昼間営業のみという超ハードルの高いお店です。
ちょっと民家風でわかりにくいところにありますが、ナビを駆使してやってきました。
12:18入店、待ち5名ほど。
でも、お座敷に空きがあったので勝手に座って厨房に注文を。
「醤油ラーメン(大)(630円)、わたです」と注文したものと名前を告げます。
席に戻って待ちます。卓上には酢、WP、ラー油、割り箸とあったがラー油は前の客がいなくなったら無くなっていた。マイラーのようです。
12:33「わたさ～ん」と呼ばれて取りに行きます。ちょっと恥ずかしいですね。
では、いただきます。
スープは鶏ガラメインの味わいだが、その後にここの特徴的な味わいのナッツとレモンのハーモニー的な味わいでスッキリした感じに。
醤油もそんなきつくなく、角も丸い感じです。油分も弱めであっさり不思議な味わい。
今までに体験したことのない味ですが、結構好みです。

麺は細縮れ麺。
十文字系のようにボソっとした感じで、茹で加減は軟らかめ。
もうちょっと硬めの方がいいが、このスープとの相性は悪くないです。

具にはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、レモン、ナッツ。
チャーシューは炙った感じだが、存在感は無かった。
メンマも小さくてコリコリしたタイプだがやっぱり存在感無し。
やっぱりレモンとナッツがインパクト大！ネギはレモンと合うのか存在感がありました。

12:41完飲完食。最後はナッツをコリっと食べて完食。
本当に今までに食べたことのない味わいで何か思い出してまた食べたくなってきました。
時間を作って再訪したいですね～