Item: 麺処 誠信
Rating: 80
Author: ふぁい

80点

隣のお店に行く予定がお休みで、こちらが花輪付きで営業していましたので、寄ってみました。
かなりおいしいかったです。
鶏ダシが濃く感じましたが、臭みとかはなく、食べてて飽きないかなと思いました。
鶏モモのチャーシューもジューシーでもう数枚食べたい感じですｗ

ちょっと残念なのが麺が中太のちぢれ麺のみなので、そこがどうにも。。。合わないわけじゃないのですが、もうちょっとこのスープに合う麺がある気がしました。
あと、スープの温度ももうちょっと高いほうがいいかなと思いましたが、これ以上煮込んじゃうと、鶏の臭みが出るかもしれませんので仕方ないのかなと。
オーダー事にスープを汲んで温めてたので、おそらくそういうことかなと思います。この手法のほうが手間かかりますしね。