2009年9月26日(土)訪問。

末廣ラーメン本舗 秋田山王本店で食べた後、同じく朝ラーの支那そば 伊藤に行ったが、お店の張り紙には10時から開店と微妙な時間。
なので、一昨日行き損なったこちらへ。
山形庄内地方で人気のケンチャンラーメンインスパイアのお店です。
元コンビニの店舗です。
11:10入店、後客8名。
限定やら何やらいっぱいあって迷うが、オーソドックスに「そば(普通)(600円)」を注文。
ケンチャンラーメンが軒並み値上げしている中、ケンチャン値上げ前の値段でやっているのは嬉しいですね。
厨房は奥にあって見えませんが、奥様と思われる方ともう一人若い女性が接客していました。
11:18ラーメン登場。
見た目もケンチャンっぽいです。
スープは庄内らしく魚介の効いた味わいで、ちょっと甘味があります。
表面のラードと脂身でコッテリ感を出しています。
ケンチャンを背脂魚介系という人がいますが、まさにそんな感じです。
Ｂ級っぽさを感じるちょっと強引ながらも結構ツボにはまるスープです。

麺は手打ちという極太極縮れ麺。
ケンチャンはワシワシした食感ですが、こちらは結構モチモチした食感です。
大きく縮れたところがスープを拾って絡みは良好。

具にはモモチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、脂身！
チャーシューは２枚で、噛むと肉汁がジュワっと広がります。
メンマはケンチャンらしい細かいもの。タケノコみたいです。
ネギたっぷりは嬉しいです。

11:27完飲完食。
インスパイアとしては本店に勝るとも劣らない出来で、店主のケンチャン愛を感じました。
近くで食べている人のつけめんが凄く美味そうでしたね～、この麺を堪能出来そうです。
ケンチャンと同じで昼間のみ営業とハードルは高いですが、また食べたいですね～