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蒙古タンメン食べさせて頂きました。
スープ(と言うよりはアンカケ)はやはり相当辛く、また熱い。
私には味と言うよりは熱辛としか判別出来ず。
麺はまったく熟成していない作ってすぐの様な麺でこれも味も
素っ気もなし。
それでもお客さんが入る、世の中辛い物好きのいかに多いことか。

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