良く行くんですけど、いつもいつもつけ麺。
今日こそはぁ～違うの食べるっ！って固く決意をしててもつけ麺食べちゃうお馬鹿さんな私です。
が、誘惑を振り切って上記メニューをオーダーする事に成功ｗ
ランチタイムだったのでちゃーめしも付けてみました。

ちゃーめしはおいといて・・・・
ラーメンですが、メチャクチャ魚っぽいです。
つけ麺もさかなっぽいんですが、それ以上です。
だしが和風だしで、かつおいりこぶりのあわせっぽいですな。んで煮干でしょうねぇ。
んで、イノシン酸グルタミン酸等のいわゆるアミノ酸たっぷりな感じの味です。
科学調味料無しなら、昆布や乾しいたけをバンバン使って実現してるんでしょうねぇ。

あ、つってもこれ和食では当たり前の技法です。
我が家でも、化学調味料は使いません。つうか基本知識さえあれば使う必要が無いので。
と言う訳で、このスープは判りやすく表現しますと、ハイミーとほんだしをぶち込んだスープに煮干の煮汁をあえて沢山入れて整えたって感じです。
麺は中細ストレートで中華そばな感じです。スープが濃いのでで程よく絡みます。
チャーシューはつけ麺でおなじみのホロホロなチャーシューです。
柏木メンマは程よい歯ざわりです。味も自己主張なしですね。

さっぱり系のラーメンを欲してる時にオススメの一品です。
ガツンと食べたい時には向かないですけど^^