火曜12:40入店。先客11名、後客0名。
郡山で立ち読みしたラ本に、こちらのつけ麺が載っていたので訪問です。
最近豚骨専門店のつけ麺が気になってます。
店内の先客はほとんど喫煙客で・・・これはキツかった。

麺は太めで、良く縮れています。
一番感じるのは温度。
めちゃくちゃ冷たい。氷水で冷やしているのかな。
しかも提供される皿は、冷凍庫から出てくるためにキンキンに冷えています。
温度にはかなりこだわっているようですね。
食感は冷たいせいか、やや硬めに感じます。
風味も冷たいせいか、特に感じません。
量は200gくらいかな。やや少なめでした。

スープは麺と対照的に、めちゃくちゃ熱いです。
感じるのはやや強めの酸味、豚骨の甘味。
ダブルスープではないので、魚粉による節系の風味。
魚粉だけでこんなに酸味が出るのかな。
許容範囲ですが、あまり酸味が強いのは好みではないです。

スープの中に具材はぶち込まれています。
もやし・細切りのチャーシュー・チャーシュー・ノリ。
肉はあんまり良い肉じゃないのかな。
血走った筋みたいのが見えました。

麺とスープに温度差を際立たせたのが印象的。
でもやり過ぎな気もしましたｗ
最終的には、ぬるくなってしまうんですよね。
タバコの煙がなければ10点くらいプラスに感じたかも。