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朝ラー。。ちょいと所用で出社が遅れたのだが、朝飯を食べようと朝っぱら散々振られていた同店に赴く。。
何となく人の気配がしてドアに手を掛けたが、カギが掛かっており「またか。。」と思った瞬間女性店員さんが「今から開店で～す。」と開けてくれた。。( ´－｀)
券売機で表記をポチポチ。。大盛（無料）を告げ誰もいないカウンターへ着席。。
開店時間に変更があったようで、9時からになったようですね。。
女性店員さんと男性店員さんの２名体制で調理に関する全ての作業は女性店員さんがこなしていた。
女性が豪快に中華鍋を振る姿もいいもんですね～(^^)
開店作業をしながらだったようで、登場まで15分を要した。
キチッと炒められた野菜はニラ、ニンジン、モヤシ。。そこに挽肉も入っており、香ばしさが食欲をそそる。炒め具合もシャキッとして好印象。
スープはドンブリに一度よそったものを更に電子レンジで加熱したものでアツアツ。。
一番汁だったため、結構脂が効いているが、それ程嫌味には感じなかった。
味わいは角ふじ系のスープに魚介を補填したような感じでやや動物先行型のバランスタイプ。
炒め野菜の効果もあって、コクのある旨いスープに仕上がっていますね。
麺はつけ麺と共通なのかな？中太のストレート。。
ちょいとボイルオーバー気味なのか、噛み切れるところの抵抗が弱いのが残念。。
小麦の風味がいいだけにカタメのコールが必要な気もします。
野菜以外の具材はメンマ、チャーシュー、刻みネギに半玉。。
メンマは、大きめで食べ応えはあるものの、量的に他系列で100円提供のものと余り変わらずと言った感じでイマイチ良さが見えてこない。
チャーシューは獣臭のする、昔ながらのタイプに近いこの系統で良くあるタイプのもの。。特筆するような内容はなくごく普通だが、もう少し厚みが欲しいところ。
アブラのお陰でアツアツ感が最後まで継続。。美味しく頂きました。
やや高い感じもしたが、メンマを増さずに野菜ラーメン780円なら、値段と量のバランスは取れていると思います。
中々良かったので、次回は味噌を試してみようかな。。