Item: ラーメン工房 じらい屋
Rating: 92
Author: たか&よし

92点

11月14日pm21時頃訪店。今冬は味噌にはまりたいと思います。待ちは2名。7卓の席に麺が到着していない卓は4卓。マスターはまってるようです。ここは一品ずつ巡航的に作っていくので味はぶれないです。15分ほどで到着。初めての味噌です（麺カタで）。塩→コーン、玉ねぎ、鶏、もやし、葱。味噌→玉ねぎ、鶏、もやし、すり胡麻、フライドガーリックでした。味噌にコーン、葱が欲しかった。味噌は胡麻風味の予想外のクセの全くないものでした。たかっちからチャーシューをもらいホロホロ。この麺は塩よりも絡みます。麺カタは大正解。彩未が懐かしく感じます。来るたびに口の中が火傷しますがなれちゃいました。ごちそうさまでした。