Item: 特級煮干そば 凪 西新宿店
Rating: 73
Author: PSY

73点

PSY

最近評価の高いこちらのお店。
平日の午後6時頃伺うと、先客はわずか2人。
評判の割にはあまり繁盛していないようです。
店員は女性の方が二人でした。

看板メニューの特級煮干そばを注文。
細麺なのですぐに出来上がりました。
丼に蓋がされて配膳されますが、すぐに蓋を取るので、あまり蓋の意味がないような…

スープは煮干がきいた醤油スープ。ややとろみがあります。
えぐみや苦みはそれほどなく、飲みやすいです。
麺は中細。デフォでも硬めでスープとの相性も良いです。ただ量はかなり少なめ。
具はネギとチャーシューのみ。
ネギはわざとかどうか分かりませんが、粗く刻まれているため、苦みが直に伝わります…
チャーシューはローストっぽい作り。
スジが残っていて噛み切れませんでした…

最後にご飯を投入しておじや風にして頂きます。
スープは適度なクセがありながら、あっさりしているので簡単に飲み干せちゃいますね。
飲んだ後の一杯にはピッタリでしょう。
ただ期待した割には…って感じでした。